▪️రాక్ సాల్ట్ అంటే ,దొడ్డు ఉప్పు, కల్లుప్పు, రాళ్ళ ఉప్పు ...ఇలా రకరకాలుగా పిలుస్తూ ఉంటాం కదా!. ▪️అయితే ఈ రాక్ సాల్ట్" కి, సన్న ఉప్పు అంటే టేబుల్ సాల్ట్ కి ఉన్న తేడా ఏమిటో తెలుసుకుందాం. ▪️మనిషి తన ఆహారంలో సముద్రపు ఉప్పు తగిలితే మంచి రుచి వస్తుందనే విషయం కనుక్కున్నప్పటి నుంచీ తరతరాలుగా వేల ఏళ్లుగా… సముద్రపు ఉప్పునే వాడుతూ వస్తున్నాడు. ▪️అప్పట్లో బీపీలు లేవు ! ఒంట్లో ఎముకల నొప్పులు లేవు.!! థైరాయిడ్ సమస్యల్లేవు.!!! ఊళ్లల్లో కిరాణ షాపుల ముందు బస్తాల కొద్దీ ఈ కల్లు ఉప్పు బస్తాలు జస్ట్ అలా బయటే వదిలేసేవారు. ఎందుకంటే ఉప్పును ఎవరూ దొంగతనం చేయరు. ▪️ ఎవరైనా ఉప్పు ఉచితంగా అడిగితే నిరాకరించవద్దనే నియమం కూడా అప్పట్లో ఉండేది. ♦️▪️ ఆ రోజులు పోయాయి ▪️అంతా సన్న ఉప్పు(టేబుల్ సాల్ట్) అదీ అయోడైజ్డు ఉప్పు మన కిచెన్లలోకి వేగంగా వచ్చేసింది ! ▪️కల్లు ఉప్పుతో పోలిస్తే ఇది సన్నగా, అంటుకోకుండా ఉండటంతో అందరూ దీన్నే ప్రిఫర్ చేస్తున్నారు… ▪️కానీ, ఇది మన ఆరోగ్యానికి విపరీతంగా హాని చేయడం మొదలుపెట్టింది. ♦️ అదెలా స్టార్టయిందంటే..? ▪️ఒకప్పుడు ఈశాన్య రాష్ట్రాల్లోని ప్రజలు అయోడిన్లోపం వల్ల , "గాయిటర్ అనే వ్యాధి...
ఆసరా లేదని అక్షరం... డబ్బు లేదని ఊపిరి ఆగకూడదు... ఇదే లక్ష్య స్వచ్చంద సేవా సంస్థ యొక్క విధానం...నినాదం...